О «РАСКРУТКЕ»МЕТАБОЛИЗМА
Возможно сторонники дробного питания меня закидают камнями, но я все же постараюсь развеять устоявшийся миф о том, что метаболизм можно раскрутить.
Вспомним, что же такое метаболизм и в чем он измеряется.
💡Метаболизм-это совокупность химических реакций, направленных на обеспечение жизнедеятельности организма, которые делятся на 2 группы: ▪анаболизм (синтез веществ с затратами энергии);
▪катаболизм (расщепление веществ с высвобождением энергии).
Измеряется метаболизм в количестве энергии или, проще говоря, в калориях, которые необходимы для обеспечения данного процесса.
Так вот, скорость метаболизма и затраты на его обеспечение определяются при рождении и раскрутить его при помощи дробного питания, употребления чистой воды в больших количествах, употребления грейпфрутов, яблок и т. д. НЕВОЗМОЖНО.
🔍На тему влияния на метаболизм того же дробного питания было проведено несколько сотен исследований. Наиболее достоверные из них не подтвердили никакой связи между ними.
Вот несколько примеров (ссылки на исследования приложу в кейсе статьи)
📍В исследовании, проведённом в Швеции в 2008 г., испытуемые в возрасте от 18 до 60 лет были поделены на 2 группы:
▪1-я питалась 3 раза в день;
▪2-я-6 раз в день.
Срок исследования-1 год.
Итог: у испытуемых обеих групп произошло уменьшение массы тела, но изменений в метаболических переменных не обнаружено.
📍Другое исследование, проведённое в Канаде в 2010 г., так же подтверждает выводы предыдущего исследования.
Испытуемые были поделены на две группы: ▪1-я питалась 3 раза в день;
▪2-я-6 раз в день.
Срок исследования–8 недель.
Рацион в обеих группах был на 2941 кДж/700 ккал.
Итог: в условиях ограниченной калорийности у обеих групп масса тела уменьшилась практически одинаково, большее количество приемов пищи никак не повлияло на бОльшую потерю веса и на уровень метаболизма.
Повлиять на метаболизм можно только одним способом-фармакология.
Многие так же высказывают мнение, что тренировки могут помочь в данном вопросе.
Но так ли это?
💡Есть такой термин как EPOC (Excess post-exercise oxygen consumption)-избыточное пост-тренировочное потребление кислорода, или, проще говоря, кислородный долг, по-другому его ещё именуют эффектом «дожигания».
Это то количество кислорода, которое необходимо организму после тренировки для ликвидации накопившихся при мышечной работе продуктов энергообеспечения и восстановления исходных параметров.
📍Измеряется EPOC в процентах от общего расхода энергии на тренировке.
Около 6-15% приходится на EPOC после тренировки.
Например у мужчины весом в 90 кг после 1 часа силовой тренировки, где он потратил 350 ккал, дополнительные траты составят около от 21 до 52 ккал (тот самый EPOC).
Не густо, правда?
В результате, после тренировки дополнительный расход энергии присутствует, но это не разгон метаболизма, это восстановление и адаптация.
Обмен веществ как работал, с заложенными в него параметрами, так и работает.
Итог: не верьте «раскручивалищикам» метаболизма. Раскрутить метаболизм с помощью питания невозможно. А тот эффект, который дают тренировки-крайне незначителен и кратковременен.
Тренер: Лукьяева Людмила